Sacharidy – základní informace a rozdělení

Sacharidy, cukry, škroby, karbohydráty, uhlohydráty, glycidy, uhlovodany…, pod těmito všemi názvy najdeme živinu, jež tvoří (většinou) největší část našeho jídelníčku. Sacharidy můžeme rozdělit na stravitelné a nestravitelné (vláknina-viz samostatný článek o vláknině). Stravitelné sacharidy členíme na jednoduché a složité...

Jednoduché sacharidy dělíme na další dvě skupiny:

monosacharidy (tvořeny jedním cukrem)

glukóza-cukr hroznový, přirozeně obsažený v medu, hroznovém víně či „uměle“ v cucavých bonbónech či Glukopuru

fruktóza-cukr ovocný, jehož zdrojem je opět med a především ovoce

galaktóza-součást mléčného cukru

disacharidy (tvořeny dvojicí monosacharidů)

sacharóza-cukr řepný (glukóza+fruktóza), což je cukr, kterým přislazujeme hotové pokrmy, nápoje a který se nachází v průmyslově vyráběných potravinách a nápojích

maltóza-cukr sladový (glukóza+glukóza), jehož nejvýznamnějším zdrojem je pivo

laktóza-cukr mléčný (glukóza+galaktóza) v mléčných výrobcích

Druhou skupinu - složité sacharidy tvoří polysacharidy, které jsou zásobní formou rostlinných a živočišných buněk (škrob, dextriny, glykogen). Hlavním zdrojem škrobů jsou obilniny a výrobky z nich, luštěniny, brambory, ořechy, olejnatá semena a některá zelenina. Glykogen je zásobní forma cukru živočišných buněk. Najdeme jej především v játrech a v ledvinách. Zvěřina, koňské a králičí maso mají též jisté množství svalového glykogenu (maso je slabě nasládlé).

Toto členění sacharidů na „jednoduché“ a „složité“ cukry je důležité pro bližší pochopení proč „není cukr jako cukr“ v jiných článcích o sacharidech.

Sacharidy a gainery zakoupíte v našem e-shopu ZDE :  Sacharidy a gainery



MUDr. Filip Hudeček, NUTRIVIA dietologická poradna

Více informací najdete na www.nutrivia.cz

NUTRIVIA s.r.o.
Bratří Čapků 14
602 00 Brno
tel. 543 215 333

autor: MUDr. Filip Hudeček přečteno: 9096
Přidat příspěvek
Diskuze k tomuto článku nebyla otevřena. Otevřetete tuto diskuzi přidáním Vašeho příspěvku.
Jméno:
Titulek:
E-mail:
Příspěvek:
Kód:
bezpečnostní kód
sportovní zprávy

RFK video - Rally Poland shakedown

Fri, 01 Jul 2016 00:41:41 GMT
Přinášíme pár aktuálních obrázku z polské rally.
zdroj: eWRC.cz

Rádio Rally Bohemia startuje v pátek ráno

Thu, 30 Jun 2016 21:00:47 GMT
Během letošní Rally Bohemia bude premiérově vysílat internetové Rádio Rally Bohemia.
zdroj: eWRC.cz

Tenista Veselý obměnil realizační tým a věří, že půjde nahoru

Fri, 01 Jul 2016 14:28:00 +0200
Londýn - Tenista Jiří Veselý byl juniorskou světovou jedničkou, nadějí budoucnosti, ale ...

Německo touží na ME konečně zlomit letité prokletí s Itálií

Fri, 01 Jul 2016 13:12:00 +0200
Bordeaux (Francie) - V sobotním třetím čtvrtfinále fotbalového Eura ve Francii dojde k ...

Vrba utekl za miliony! Kolik bude v Rusku brát?

2016-07-01 14:27:08
Pavel Vrba už má za sebou první trénink i první přípravný zápas v Machačkale. Kdo by to ...

Potkají se Guardiola a Thiago Alcantara také do třetice?

2016-07-01 14:27:00
Nový šéf lavičky na manchesterském Etihad Stadium Josep Guardiola by rád přivedl na sever ...
home kontaktynapište náme-shop - e kulturistikagalerie sportovců
Akční balíčkyBCAA - AminokyselinyProteinyAnabolizérySpalovače - CarnitinIontové nápojeGaineryDietyCreatinevýprodej
377 461 999, 373 701 730
fitsport@fitsport.eu


Použité obrázky jsou ze serveru
Copyright (c) 123RF Stock Photos