Sacharidy – proč je užívat

Sacharidy neboli cukry (starším názvem uhlovodany nebo karbohydráty) jsou nízko- i vysokomolekulární látky vyskytující se v každém organismu a plnící především funkce nutritivní (tedy vyživovací). Fungují především jako palivo a jsou tedy zdrojem energie. A to velice rychlým zdrojem, ovšem s nesrovnatelně nižší energeticko hodnotou než např. tuky. Další jejich nevýhodou je, že se dají poměrně špatně skladovat (jediná zásobní látka je polysacharid glykogen – hlavně ve svalech a játrech). Právě protože jsou jejich rezervy tak malé a rychle se spotřebují, je třeba je při fyzických výkonech dodávat...

Sacharidy jsou v těle důležité jako:

okamžitý zdroj potřebného množství energie
zásobárna energie ve formě glykogenu
stavební prvek pojivových tkání (chrupavky, vazy)

Sacharidy – jaké známe?

Základní stavební jednotkou jsou tzv. monosacharidy. tedy takové cukry, které tvoří jen jediná molekula (jen jediný 5 nebo 6 uhlíkatý řetězec). Dále následují oligo- a polysacharidy. Ty jsou tvořeny několika na sebe navazujícími molekulami monosacharidů. Ty se při trávení nejdřív musí rozštěpit právě na monosacharidy a ty teprve mohou být rozštěpeny v mitochondriích za zisku energie. Podle toho můžeme odvodit jejich různé využití.

Monosacharidy

Poskytují sice okamžitě velké množství energie. To vypadá slibně, ale jakmile dostane tělo ke zpracování velké množství volné energie najednou, výsledek je většinou takový, že se tato energie uloží ve formě tuků. A to opravdu není lákavá představa. Navíc po pozření nastane okamžitě velký výkyv koncentrace cukru v krvi, nejprve nahoru a pak dolů (dojde totiž k okamžité vysoké produkci inzulínu, který je zodpovědný za snižování hladiny cukru v krvi), což vyvolá opětovný pocit hladu (nízká koncentrace cukru v krvi je totiž jednou z příčin pocitu hladu). Monosacharidy je vhodné použít třeba po náročném tréninku. Mezi monosacharidy patří glukóza, fruktóza, sorbóza.

Polysacharidy a oligosacharidy

Při vhodné kombinaci se jednotlivé cukry začnou štěpit postupně, což zajistí optimální přísun energie a stálou hladinu krevního cukru. Při postupném přísunu se taky energie stačí ukládat ve formě glykogenu do jater a svalů, což má za následek jejich optické zmohutnění a hlavně se na správném místě vytvoří pohotovostí zásoba energie, což má pozitivní vliv na trénink. Proto je dobré je konzumovat několik hodin před tréninkem. Mezi polysacharidy patří především škrob a oligosacharidy maltóza nebo sacharóza.

Sacharidy v potravinách

Jako všude je třeba rozlišit rostlinné a živočišné zdroje. Pokud se týká rostlinných zdrojů, jde především o ovoce (fruktóza) a škrob (brambory a obiloviny). Z živočišných zdrojů stojí za zmínku hlavně maso nebo játra (glykogen) a laktóza (mléko a mléčné výrobky). Nevýhodou je, že je často spojen s příjmem cholesterolu a tuků.

Sacharidy a regenerace

Mezi tréninky jednoho svalu je nutno mít pauzu aspoň 2 dny, protože zhruba tolik času je třeba k obnovení glykogenové zásoby ve svalech. A to hlavně během prvních 24 hodin, kdy se zásoby obnoví z necelých 90%. Právě v tomto období je důležité doplňovat hlavně formou komplexních cukrů (ne monosacharidy). V opačném případě se začne sval zmenšovat a tvarovat (rýsovací dieta).

Gainery - sacharidové nápoje - naleznete v širokém výběru i v našem eshopu: Sacharidové nápoje - gainery

autor: redakce přečteno: 8672
Přidat příspěvek
Diskuze k tomuto článku nebyla otevřena. Otevřetete tuto diskuzi přidáním Vašeho příspěvku.
Jméno:
Titulek:
E-mail:
Příspěvek:
Kód:
bezpečnostní kód
sportovní zprávy

Traiva Rallycup Kopřivnice VI 2019 – video Aleš Trhlík

Fri, 20 Sep 2019 11:19:53 GMT
TRAIVA Rally Cup, seriál závodů téměř pro každého, mívá každoročně letní prázdninovou ...
zdroj: eWRC.cz

Citroen: Bude nebo nebude?

Fri, 20 Sep 2019 06:52:12 GMT
Citroen tento týden testuje ve Walesu a nebude to jen tak obyčejné testování.
zdroj: eWRC.cz

Sevilla s Vaclíkem v brance prohrála 0:1 s Realem Madrid

Sun, 22 Sep 2019 14:16:00 +0200
Madrid - Fotbalisté Sevilly v pátém kole španělské ligy prohráli 0:1 s Realem Madrid a ...

Se Spartou bych hrál třikrát za půl roku, řekl střelec Souček

Sun, 22 Sep 2019 22:27:00 +0200
Praha - Slávistický fotbalista Tomáš Souček opět prodloužil svou unikátní střeleckou ...

City nadělili Watfordu osm branek, Liverpool ale udržel náskok

Sun, 22 Sep 2019 23:00:00 +0200
Premier League > AFC Bournemouth porazil v předehrávce šestého kola ročníku Premier League ...
zdroj: eFotbal.cz

V čele La Ligy Bilbao, díky Benzemovi jej stíhá Real Madrid

Sun, 22 Sep 2019 22:48:00 +0200
LaLiga > Real Betis rozehrál kolo španělské La Ligy na hřišti Osasuny Pamplona, diváci ale ...
zdroj: eFotbal.cz
home kontaktynapište náme-shop - e kulturistikagalerie sportovců
Akční balíčkyBCAA - AminokyselinyProteinyAnabolizérySpalovače - CarnitinIontové nápojeGaineryDietyCreatinevýprodej
377 461 999, 373 701 730
fitsport@fitsport.eu


Použité obrázky jsou ze serveru
Copyright (c) 123RF Stock Photos