Sacharidy – proč je užívat

Sacharidy neboli cukry (starším názvem uhlovodany nebo karbohydráty) jsou nízko- i vysokomolekulární látky vyskytující se v každém organismu a plnící především funkce nutritivní (tedy vyživovací). Fungují především jako palivo a jsou tedy zdrojem energie. A to velice rychlým zdrojem, ovšem s nesrovnatelně nižší energeticko hodnotou než např. tuky. Další jejich nevýhodou je, že se dají poměrně špatně skladovat (jediná zásobní látka je polysacharid glykogen – hlavně ve svalech a játrech). Právě protože jsou jejich rezervy tak malé a rychle se spotřebují, je třeba je při fyzických výkonech dodávat...

Sacharidy jsou v těle důležité jako:

okamžitý zdroj potřebného množství energie
zásobárna energie ve formě glykogenu
stavební prvek pojivových tkání (chrupavky, vazy)

Sacharidy – jaké známe?

Základní stavební jednotkou jsou tzv. monosacharidy. tedy takové cukry, které tvoří jen jediná molekula (jen jediný 5 nebo 6 uhlíkatý řetězec). Dále následují oligo- a polysacharidy. Ty jsou tvořeny několika na sebe navazujícími molekulami monosacharidů. Ty se při trávení nejdřív musí rozštěpit právě na monosacharidy a ty teprve mohou být rozštěpeny v mitochondriích za zisku energie. Podle toho můžeme odvodit jejich různé využití.

Monosacharidy

Poskytují sice okamžitě velké množství energie. To vypadá slibně, ale jakmile dostane tělo ke zpracování velké množství volné energie najednou, výsledek je většinou takový, že se tato energie uloží ve formě tuků. A to opravdu není lákavá představa. Navíc po pozření nastane okamžitě velký výkyv koncentrace cukru v krvi, nejprve nahoru a pak dolů (dojde totiž k okamžité vysoké produkci inzulínu, který je zodpovědný za snižování hladiny cukru v krvi), což vyvolá opětovný pocit hladu (nízká koncentrace cukru v krvi je totiž jednou z příčin pocitu hladu). Monosacharidy je vhodné použít třeba po náročném tréninku. Mezi monosacharidy patří glukóza, fruktóza, sorbóza.

Polysacharidy a oligosacharidy

Při vhodné kombinaci se jednotlivé cukry začnou štěpit postupně, což zajistí optimální přísun energie a stálou hladinu krevního cukru. Při postupném přísunu se taky energie stačí ukládat ve formě glykogenu do jater a svalů, což má za následek jejich optické zmohutnění a hlavně se na správném místě vytvoří pohotovostí zásoba energie, což má pozitivní vliv na trénink. Proto je dobré je konzumovat několik hodin před tréninkem. Mezi polysacharidy patří především škrob a oligosacharidy maltóza nebo sacharóza.

Sacharidy v potravinách

Jako všude je třeba rozlišit rostlinné a živočišné zdroje. Pokud se týká rostlinných zdrojů, jde především o ovoce (fruktóza) a škrob (brambory a obiloviny). Z živočišných zdrojů stojí za zmínku hlavně maso nebo játra (glykogen) a laktóza (mléko a mléčné výrobky). Nevýhodou je, že je často spojen s příjmem cholesterolu a tuků.

Sacharidy a regenerace

Mezi tréninky jednoho svalu je nutno mít pauzu aspoň 2 dny, protože zhruba tolik času je třeba k obnovení glykogenové zásoby ve svalech. A to hlavně během prvních 24 hodin, kdy se zásoby obnoví z necelých 90%. Právě v tomto období je důležité doplňovat hlavně formou komplexních cukrů (ne monosacharidy). V opačném případě se začne sval zmenšovat a tvarovat (rýsovací dieta).

Gainery - sacharidové nápoje - naleznete v širokém výběru i v našem eshopu: Sacharidové nápoje - gainery

autor: redakce přečteno: 8548
Přidat příspěvek
Diskuze k tomuto článku nebyla otevřena. Otevřetete tuto diskuzi přidáním Vašeho příspěvku.
Jméno:
Titulek:
E-mail:
Příspěvek:
Kód:
bezpečnostní kód
sportovní zprávy

Rally di Roma Capitale 2019 - kvalifikace

Fri, 19 Jul 2019 10:54:50 GMT
Jak si vedli v kvalifikaci Filip Mareš, Vojta Štajf, Erik Cais a Honza Talaš?
zdroj: eWRC.cz

Mareš na Bohemii havaroval, v Římě ale chybět nebude

Fri, 19 Jul 2019 04:21:58 GMT
Byla to zatím nejdramatičtější soutěž letošního Autoklub Mistrovství ČR v rally.
zdroj: eWRC.cz

Kajakářka Hilgertová vyhrála MS ve vodním slalomu do 23 let

Fri, 19 Jul 2019 12:34:00 +0200
Krakov (Polsko) - Kajakářka Amálie Hilgertová je mistryní světa do 23 let ve vodním ...

Na Diamantové lize v Londýně budou Hejnová a oštěpařky

Fri, 19 Jul 2019 11:20:00 +0200
Londýn/Praha - Na víkendovém mítinku atletické Diamantové ligy v Londýně bude na další ...

Dočasné loučení s Androvým stadionem: Sigma pouští 3 hráče na zkušenou do druhé ligy...

Fri, 19 Jul 2019 13:56:00 +0200
FNL > Radoslav Látal dal trojici olomouckých hráčů z Androva stadionu zelenou k odchodu a ti ...
zdroj: eFotbal.cz

Velký handicap české devatenáctky na právě probíhajícím Euru? Zbrklost a nepřesnost

Fri, 19 Jul 2019 12:42:00 +0200
Reprezentace > Euro do 19 let pokračovalo ve skupině B druhým zápasem, ve kterém český ...
zdroj: eFotbal.cz
home kontaktynapište náme-shop - e kulturistikagalerie sportovců
Akční balíčkyBCAA - AminokyselinyProteinyAnabolizérySpalovače - CarnitinIontové nápojeGaineryDietyCreatinevýprodej
377 461 999, 373 701 730
fitsport@fitsport.eu


Použité obrázky jsou ze serveru
Copyright (c) 123RF Stock Photos