Sacharidy – proč je užívat

Sacharidy neboli cukry (starším názvem uhlovodany nebo karbohydráty) jsou nízko- i vysokomolekulární látky vyskytující se v každém organismu a plnící především funkce nutritivní (tedy vyživovací). Fungují především jako palivo a jsou tedy zdrojem energie. A to velice rychlým zdrojem, ovšem s nesrovnatelně nižší energeticko hodnotou než např. tuky. Další jejich nevýhodou je, že se dají poměrně špatně skladovat (jediná zásobní látka je polysacharid glykogen – hlavně ve svalech a játrech). Právě protože jsou jejich rezervy tak malé a rychle se spotřebují, je třeba je při fyzických výkonech dodávat...

Sacharidy jsou v těle důležité jako:

okamžitý zdroj potřebného množství energie
zásobárna energie ve formě glykogenu
stavební prvek pojivových tkání (chrupavky, vazy)

Sacharidy – jaké známe?

Základní stavební jednotkou jsou tzv. monosacharidy. tedy takové cukry, které tvoří jen jediná molekula (jen jediný 5 nebo 6 uhlíkatý řetězec). Dále následují oligo- a polysacharidy. Ty jsou tvořeny několika na sebe navazujícími molekulami monosacharidů. Ty se při trávení nejdřív musí rozštěpit právě na monosacharidy a ty teprve mohou být rozštěpeny v mitochondriích za zisku energie. Podle toho můžeme odvodit jejich různé využití.

Monosacharidy

Poskytují sice okamžitě velké množství energie. To vypadá slibně, ale jakmile dostane tělo ke zpracování velké množství volné energie najednou, výsledek je většinou takový, že se tato energie uloží ve formě tuků. A to opravdu není lákavá představa. Navíc po pozření nastane okamžitě velký výkyv koncentrace cukru v krvi, nejprve nahoru a pak dolů (dojde totiž k okamžité vysoké produkci inzulínu, který je zodpovědný za snižování hladiny cukru v krvi), což vyvolá opětovný pocit hladu (nízká koncentrace cukru v krvi je totiž jednou z příčin pocitu hladu). Monosacharidy je vhodné použít třeba po náročném tréninku. Mezi monosacharidy patří glukóza, fruktóza, sorbóza.

Polysacharidy a oligosacharidy

Při vhodné kombinaci se jednotlivé cukry začnou štěpit postupně, což zajistí optimální přísun energie a stálou hladinu krevního cukru. Při postupném přísunu se taky energie stačí ukládat ve formě glykogenu do jater a svalů, což má za následek jejich optické zmohutnění a hlavně se na správném místě vytvoří pohotovostí zásoba energie, což má pozitivní vliv na trénink. Proto je dobré je konzumovat několik hodin před tréninkem. Mezi polysacharidy patří především škrob a oligosacharidy maltóza nebo sacharóza.

Sacharidy v potravinách

Jako všude je třeba rozlišit rostlinné a živočišné zdroje. Pokud se týká rostlinných zdrojů, jde především o ovoce (fruktóza) a škrob (brambory a obiloviny). Z živočišných zdrojů stojí za zmínku hlavně maso nebo játra (glykogen) a laktóza (mléko a mléčné výrobky). Nevýhodou je, že je často spojen s příjmem cholesterolu a tuků.

Sacharidy a regenerace

Mezi tréninky jednoho svalu je nutno mít pauzu aspoň 2 dny, protože zhruba tolik času je třeba k obnovení glykogenové zásoby ve svalech. A to hlavně během prvních 24 hodin, kdy se zásoby obnoví z necelých 90%. Právě v tomto období je důležité doplňovat hlavně formou komplexních cukrů (ne monosacharidy). V opačném případě se začne sval zmenšovat a tvarovat (rýsovací dieta).

Gainery - sacharidové nápoje - naleznete v širokém výběru i v našem eshopu: Sacharidové nápoje - gainery

autor: redakce přečteno: 6272
Přidat příspěvek
Diskuze k tomuto článku nebyla otevřena. Otevřetete tuto diskuzi přidáním Vašeho příspěvku.
Jméno:
Titulek:
E-mail:
Příspěvek:
Kód:
bezpečnostní kód
sportovní zprávy

... a zase ten Kopecký!

Sat, 28 May 2016 20:55:32 GMT
Parafrází jednoho známého českého rodinného filmu můžeme uvést ohlédnutí za druhou ...
zdroj: eWRC.cz

Videonovinky - Rallye Č. Krumlov – aktualizace v cíli

Sat, 28 May 2016 18:28:43 GMT
Ze 44. Rallye Český Krumlov vám budeme přinášet pravidelné a průběžně aktualizované ...
zdroj: eWRC.cz

Real v penaltách zdolal Atlético a pojedenácté vyhrál Ligu mistrů

Sat, 28 May 2016 23:35:00 +0200
Milán - Fotbalisté Realu Madrid vyhráli Ligu mistrů. Ve finále v Miláně porazili ...

Berdych udolal Cuevase a v Paříži prošel do osmifinále

Sat, 28 May 2016 21:23:00 +0200
Paříž - Tenista Tomáš Berdych zdolal ve 3. kole Roland Garros Pabla Cuevase z Uruguaye 4:6, ...

Hájený Ramos, smolař Griezmann a CR7 rozhodl penalty

2016-05-28 23:38:57
Základní hrací doba opět nerozhodla o výherci a jedenáctý úspěch Realu stvrdil až v ...

Schick: Nominace není ještě definitivně uzavřená

2016-05-28 23:38:37
Teprve dvacetiletý útočník Patrick Schick zažívá velmi vydařenou sezónu. Během hostování ...
home kontaktynapište náme-shop - e kulturistikagalerie sportovců
Akční balíčkyBCAA - AminokyselinyProteinyAnabolizérySpalovače - CarnitinIontové nápojeGaineryDietyCreatinevýprodej
377 461 999, 373 701 730
fitsport@fitsport.eu


Použité obrázky jsou ze serveru
Copyright (c) 123RF Stock Photos